Uskršnji hleb
Sastojci
1 kg brašna
4 jaja
2.5 dl vode
2 dl mleka
1 kockica kvasca
Na vrh kašičice sode bikarbone
Ulje
So
PRIPREMA:
Pomešajte mlaku vodu i mlako mleko sa kašičicom šećera i malo brašna. U to dodajte kvasac i sačekajte da naraste.
U činiju sipajte brašno, dodajte so i sodu bikarbonu i izmešajte sve. Napravite rupu na sredini i u nju sipajte umućena 3 jaja i 1 žumance, a zatim i kvasac. Zamesite testo.
Kada naraste, ponovo ga premesite, stavite u podmazan pleh, premažite belancetom i stavite da se peče na 180˚c. Posle 10-ak minuta izvadite hleb i zasecite na ga nekoliko mesta (kako želite: kvadratiće, trouglove...) pa ga vratite da se ispeče do kraja.
